dec
Extra krémes Mac and Cheese
Ha bizonytalan vagy, a Mac n’ Cheese remek választás bármilyen ünnepi lakomán. Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, amely túró és joghurt felhasználásával szuper krémes, nedves textúrát ad hozzá. Süsd az ételt az Ooni pizzakemencédben a szuper karamellizált sajtos kéregért az ételre.
Felszerelés:
Hozzávalók:
- 113 g könyökmakaróni
- 170 g túró
- Csipetnyi szárított mustárpor
- Csipetnyi paprika
- Csipetnyi sót és borsot
- ⅓ vaj
- Parmezán/Romano sajt, ízlés szerint
A Mac and Cheese elkészítése
Gyújtsd be az Ooni pizzakemencét. Célozz meg 200-250 °C-ot (400-500˚F) a benne lévő kövön mérve. Az Ooni infravörös hőmérővel gyorsan és egyszerűen ellenőrizheted az Ooni belsejében lévő hőmérsékletet.
Főzd a makaróni tésztát 6 percig sós, forrásban lévő vízben, vagy al dente a dobozon írtaknak megfelelően.
Egy nagy tálban keverd össze a túrót, a joghurtot, a mustárport, a paprikát, a sót és a borsot.
A kifőtt tésztát lecsepegtetjük, és a sajtos keverékhez adjuk. Keverjük össze, hogy jól bevonja a makarónit.
Kend ki az Ooni öntöttvas serpenyőt vajjal, majd forgasd bele a tésztát. Használj spatulát vagy egy kanál hátát, hogy egyenletesen oszlasd el a keveréket. Fedd le alufóliával.
Helyezd a serpenyőt az Ooni pizzasütőbe a lángoktól legtávolabbi sarokban. 5 percenként fordítsd meg a serpenyőt, majd 20 perc elteltével vedd le a fóliát, és tegyél rá pár kocka vajat és ízlés szerint frissen reszelt parmezánt. Tedd vissza a serpenyőt további 5-10 percig a sütőbe, míg a teteje megkaramellizálódik és ízlés szerint aranybarna nem lesz.
Vedd ki a serpenyőt, és tálald azonnal, hogy igazi ünnepi csemege legyen!