Big Green Egg – Tiszta faszén 9 kg

A tiszta faszén

Ha a Big Green Egget választod, a maga nemében a legjobbat választod: az örökzöldet a kamadók között – 1974 óta. Természetesen a legfinomabb eredményhez a legjobb tüzelőanyagra is szükséged van. Fenntarthatóan előállított, kiváló minőségű faszén, hosszú égési idővel. Fedezd fel a Tiszta Faszenet, amely egy egyedülálló faszén: alacsony károsanyag tartalmú és gyakorlatilag füstmentes égést biztosít a kamadoban.

Néha mindannyiunkkal megesik: a Big Green Eggben finom ételeket készítenél, de a szél a szomszédok irányába fúj. Vagy kinyitod az EGG fedelét, és a kiáramló füst azonnal a szemedbe vág. Igaz, a füst okozhat némi kellemetlenséget, de a füstképződés a múlté a Tiszta Faszén esetében. Ennek a nagyon fenntartható módon előállított, környezetbarát és ezért egyedülálló faszénnek a szinte füstmentes égés az egyik remek tulajdonsága. De mitől is olyan egyedi a Tiszta Faszén?

Fenntartható, felelősségteljes gyártás és a legjobb minőségű tiszta faszén

A Tiszta Faszén nemcsak gyakorlatilag füstmentes, de többek között kevés káros részecskét is tartalmaz. Ezért ez a forradalmi szén egy nagyon fenntartható és felelősségteljes választás, amely jobb a környezet és a Te számodra is. Ezen kívül ez a faszén a nagy sűrűség és a magas széntartalom tökéletes kombinációja, ami azt jelenti, hogy Te a legjobb minőségű faszenet vásárlod hosszú égési idővel és nagyon kevés hamuval. Mert minél nagyobb a szén sűrűsége és szénszázaléka, annál jobb a minőség és annál hosszabb ideig izzik a szén. Tehát egy zacskó olcsóbb szén drága lehet, mert a nap végén több szenet égetsz el.

Milyen fafajtákat tartalmaz a szén?

A Tiszta Faszén fenntarthatóan előállított FSC-tanúsítvánnyal rendelkező európai tölgy, bükk és gyertyán keverékéből áll. Tudatos választás, amelyben minden fafajtának megvannak a maga jellegzetes tulajdonságai. A bükkfa puhább fajta és gyorsan meggyullad. A tölgy és a gyertyán keményebb fa. Részben ennek a prémium keveréknek köszönhetően a szén gyorsan izzik sok más szénhez képest, de hosszú ideig és stabilan is ég. Ezenkívül a keverék kellemes, semleges ízt biztosít, amely tökéletesen illeszkedik minden olyan ételhez és hozzávalóhoz, amelyet a Big Green Eggben készítesz.

Hogyan készül a szén?

Hogy megvilágítsuk azt, hogy a Tiszta Faszén miért olyan fenntartható és felelősségteljes választás, először röviden elmagyarázzuk a faszén általános gyártási folyamatát. A faszén alacsony oxigéntartalmú környezetben hő hatására elszenesedett fa. Ezt a bomlási folyamatot pirolízisnek nevezik. A pirolízis hatására a fa magas hőmérsékleten gázokra, folyadékokra és száraz maradékra (szénre) bomlik. A folyamat során nem kívánt gázok szabadulnak fel, amelyek egy része a végső faszénben marad. A faszén füstje például policiklusos aromás szénhidrogéneket (PAH) tartalmaz, például kátrányt és szemcsés anyagokat. De a Big Green Egg Tiszta Faszén speciális gyártási folyamatának köszönhetően a nem kívánt anyagokat kifinomult módon vonják ki anélkül, hogy a légkörbe kerülnének. Az eredmény? Nagyon tiszta, füstmentes szén, ami nem tartalmaz kátrányt és 62%-kal kevesebb nitrogént, 82%-kal kevesebb részecske-kibocsátást (PM10 és kisebb) tartalmaz a legtöbb szénhez képest. Az eredményeket megerősítette Dr.-Ing. Mohammad Aleysa, a stuttgarti Fraunhofer Intézet biomassza energiafelhasználásával foglalkozó munkacsoportjának projektvezetője, aki csapatával kiterjedt kutatásokat végzett a faszénről.

Több éves kutatás

Évekig tartó kutatás előzte meg ennek az innovatív szénnek a megvalósítását. Pirolízise szabadalmaztatott Retort kemencékben történik. Ez nem jelenti azt, hogy minden ilyen vagy hasonló kemencében előállított faszén ugyanolyan minőségi tulajdonságokkal rendelkezik. A Tiszta Faszén esetében minden fafajta külön-külön egyedi eljáráson megy keresztül, melynek során először a nedvességet, majd a nem kívánt gázokat és részecskéket vonják ki. Ez a folyamat a fa fajtájától függően 8-20 órát vesz igénybe, különböző hőmérsékleteken. Ez nagyon fontos a fában található gázok, részecskék minél nagyobb részének kinyeréséhez és a lehető legmagasabb széntartalom eléréséhez. Mivel ezeket az anyagokat a folyamat során vonják ki, további előny, hogy kevesebb PAH szabadul fel, amikor például zsír, pác vagy más folyadék csepeg a faszénre az EGG használata közben. Csak a pirolízis után áll össze a szénkeverék.

Jobb a környezetnek

A nem kívánt anyagok ezzel a speciális előállítási módszerrel nem kerülnek a légkörbe. Tárolják és újrahasznosítják őket, többek között műanyaggyártás és útépítés alapanyagaként. Mivel a faszéngyártásból származó hulladékot újrahasznosítják, a Tiszta Faszén megvásárlásával Te nem csak környezetünk jobbá tételéhez és saját egészségedhez járulsz hozzá, hanem a körforgásos gazdasághoz is.

Fedezd fel Te is!

Kíváncsi vagy erre az egyedülálló faszénre? Fedezd fel az előnyöket saját magad. A Big Green Egg Tiszta Faszén nemsokára nálunk is megvásárolható! Innentől csak a kupola hőmérőn jelzett hőmérsékletről fogod észrevenni, hogy valami finom sül a Big Green Eggben, hiszen a Tiszta Faszén gyakorlatilag füstmentes.  Jönnek a vendégek? Akkor a meglepetés még nagyobb lesz!

Fontos! Csak nagyon elvétve fordul elő, hogy egy faszéndarab nem ég el teljesen a gyártási folyamat során. Ezenkívül füst keletkezhet még a tűzgyújtóktól és a faszénre csöpögő zsírtól. Plusz: mindig alaposan tisztítsd meg a grillt és a rácsot, hogy elkerüld a nem kívánt füstöt.

Füstös ízt kívánsz?

Persze érdemes lehet egy ételnek sajátos füstös ízt adni. A Tiszta Faszén semleges ízének köszönhetően szabályozhatod a végső ízeket, ha egy maréknyi faforgácsot szórsz az izzó faszénre, vagy hosszabb sütések esetén egy vagy több facsonkot helyezel az izzó faszén közé. De persze csak ha akarod ezt a füstöt. Innentől ez a Te választásod.